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pâte feuilletée
300 g -
pommes rouges
4 -
citron
1 -
confiture d’abricots
4 cuillerées à soupe -
oeuf
1
- Temps de préparation : 30 minutes
- Temps de cuisson : 25 minutes
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Pelez les pommes, coupez-les en lamelles, arrosez-les de jus de citron.
Préchauffez le four à th. 7 (210°).
Diviser la pâte en deux.
Étalez une moitié en un rectangle de 15 cm sur 30 cm. Posez-le sur une plaque de cuisson humide. Disposez dessus les lamelles de pommes à 1 cm du bord. Badigeonnez-les avec la confiture d’abricots.
Étalez le reste de pâte aux mêmes dimensions. Tracez-y à la roulette à pâtisserie des entailles espacées de 1 cm. Arrêtez les découpes à 1 cm du bord. Badigeonnez les bords de ma première abaisse avec du jaune d’œuf dilué à l’eau. Posez la deuxième abaisse dessus, pressez bien sur les bords pour les souder.
Dorer la surface avec le reste de jaune dilué et enfournez pour 25 à 30 minutes.
En fin de cuisson, le dessus du gâteau doit-être bien doré.
Dégustez tiède ou froid.