Oeufs au gratin ( ou à l’ancienne : oeufs à la tripe )


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Ingrédients : 6 personnes
  • œufs de poule
    6
  • beurre
    50 g
  • oignons
    2
  • sauce Béchamel
  • sel et poivre du moulin
Préparation :
  • Temps de préparation : 15 minutes
  • Temps de cuisson : 15 minutes

Difficulté : [usr 1]

Préparer la Béchamel

Pelez et émincez les oignons. Faites-les blondir doucement dans le beurre

Faites cuire les oeufs pendant 8 minutes dans de l’eau bouillante salée, rafraîchissez-les sous l’eau froide, puis écalez-les, coupez-les en rondelles.

Incorporez les oignons blondis à la Béchamel, mélangez délicatement les rondelles d’œufs et la sauce, disposez le tout dans un plat à gratin

Glissez au four et faites gratiner au gril pendant 5 minutes.

Servez immédiatement

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