Tempura de grosses crevettes


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Ingrédients : 4 personnes
  • grosses crevettes
    4
  • petite aubergine
    1
  • courgette
    1
  • gros oignon
    1
  • pâte à beignets
Préparation :
  • Temps de préparation : 35 minutes
  • Temps de cuisson : 10 minutes

 

Difficulté : [usr 2]

Préparez la pâte à beignets

Coupez la tête des crevettes puis décortiquez les queues en les laissant entières.

Épluchez l’oignon et coupez-le en rondelles de 1 cm d’épaisseur.

Lavez et essuyez l’aubergines et les courgettes, coupez-les en lamelles d’1/2 cm.

Faites chauffer l’huile de friture à 180 °C.

Enrobez les légumes et les crevettes de pâte à beignets, puis plongez-les dans l’huile chaude et faites-les cuire 2 à 3 minutes en les retournant.

Égouttez-les sur du papier absorbant et servez aussitôt.

 

 

 

 

Tempura.w

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