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glace à la pistache
1/2 litre -
pêches dénoyautées
4 -
sucre
2 cuillerées à soupe -
gâteaux bretons
6 -
fraises
250 g -
pistaches mondées
50 g -
beurre fondu
50 g -
menthe
quelques feuilles
- Temps de préparation : 15 minutes
- Temps de cuisson : 15 minutes
Difficulté : [usr 2]
Réserver quelques fraises coupées en rondelles avec 5 g de pistaches hachées pour le décor.
Mixer le reste des fraises avec le sucre pour obtenir un coulis, réserver au frais.
Mélanger les galettes émiettées et le beurre fondu avec 25 g de pistaches hachées.
Emplir les demi-pêches du mélange, cuire à four chaud ( 180°C ) pendant 15 minutes.
Dresser sur assiettes avec des quenelles de glace et 20 g de pistaches hachées.
Sillonner de coulis de fraises, ajouter quelques feuilles de menthe.
Servir chaud ou tiède.