Mille feuilles croustillant à la mandarine, pétales cristallisées au poivre de Sichuan
Ingrédients : 10 portions Oeufs 8 Sucre glace 150 g Beurre 250g Jus de mandarines 25 cl Gélatine 2 feuilles ( 2 g ) Crème liquide 25 cl Pâte feuilletée en plaque 1 Sucre semoule 250 g Mandarines 250 g Poivre de Sichuan 5 g Préparation : Temps de préparation : 40 minutes Tailler le …