19 septembre 2014

Courgettes et tomates confites.sur une tombée d’oignons rouges

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Ingrédients : 6 personnes Pâte brisée surgelé 1 rouleau Courgettes moyennes 500 g Oignons rouges 350 g Ail 2 gousses Tomates 500 g Huile d’olive 20 cl Origan 12 g Beurre Sel, poivre du moulin QS Préparation : Temps de préparation : 30 minutes Temps de cuisson : 40 minutes Épluchez les oignons rouges, émincez-les …

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Christophines en gratin, sel de Guérande et poivre de Sichuan

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Ingrédients : 6 personnes Chayottes (Christophines) 4 Oeuf 1 Crème épaisse 15 cl Fromage d’emmental râpé 80 g Sel de Guérande (fleur) QS Poivre de Sichuan légèrement concassé QS Échalote 1 Préparation : Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 10 + 20 Peler et dénoyauter les chayottes, les tailler en tranches, …

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