Brochettes de lotte grillées à la ventrèche en barigoule

Ingrédients : 4 personnes fonds d’artichauts 4 lotte filet 600 g ventrèche roulée 200 g oignon 1 carotte 1 laurier feuilles 2 ail 1 gousse huile d’olive 2 cuillerées à soupe vin blanc sec 5 cl basilic quelques feuilles dés de tomate 2 cuillerées à soupe beurre 3 noix poivre noir sel fin thym laurier …

Brochettes de lotte grillées à la ventrèche en barigoule Lire la suite »