Ingrédients : 4 personnes vin blanc sec 12 cl orange 1 raisin blanc muscat 1 grappe beurre 50 g poulet de grains 1 kg 200 environ muscat 1 cuillerée à soupe citron 1/2 persil plat 2 cuillerées à soupe sel, poivre blanc du moulin Préparation : Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson …
Ingrédients : 4 personnes Escargots de Bourgogne en boite 4 douzaines beurre 1 noix + 120 g raisins de Smyrne (mis à gonfler dans un peu d’eau tiède) 100 g cerneaux de noix 80 g sel, poivre du moulin Préparation : Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 10 minutes Égouttez les …
Fricassée d’escargots de Bourgogne au beurre de noix et aux raisins de Smyrne Lire la suite »