Baisse de TVA oblige …

Le marché aux fruits et légumes

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Le MENU

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Graisserons de canard Landais

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Velouté de champignons des bois, œuf poché et chips de ventrêche

ou

Salade de pommes rates au Xérès et filets de maquereaux

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Parmentier de poissons gratiné au paprika salade de mesclun

ou

Petit chou farci en crépinette au vin rouge et au riz blanc

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Poêlée d’ananas caramélisés à la vanille et sa chantilly maison

ou

Tarte aux figues noires et noix de pécan, glace du jour

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Mignardises

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Toujours 32 € au lieu de 36 €

Auteur

Anciennement installé boulevard Pasteur, Hubert a fait de sa maison tout un art de vivre et de recevoir, mêlant ses créations personnelles à une cuisine du terroir du Sud-Ouest qu’il privilégie. La cuisine du Bistro d'Hubert était ouverte sur la salle à manger, les parfums des plats en cuisson attisaient la gourmandise dès l'arrivée du convive. L’ambiance était bistrot et la décoration landaise avec nappe à carreaux, bocaux de conserve sur des étagères, délicieux service et accueil dirigé par sa fille Maryline. Le Bistro d'Hubert est fermé depuis fin 2011 et le Chef se consacre désormais à son blog culinaire.

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