Ingrédients : chocolat noir 75 g cacao 2 cuillerées à soupe beurre ramolli 140 g farine 150 g sucre 170 g oeufs entiers 3 jaunes d’oeufs 2 sel 1 pincée extrait de vanille 1 cuillère à thé mousse au chocolat 12 petites cuillères beurre 1 peu glaçage simple Préparation : Temps de préparation : 35/40 …
Ingrédients : 4 personnes abricots mûrs mais fermes 16 miel de tilleul 60 g essence de tilleul 6 gouttes cannelle ou vanille en poudre 2 pincées jus de citron 1 cuillerée à café Préparation : Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 5 minutes Difficulté : [usr 2] Rincez les abricots, épongez-les, …
Ingrédients : 6 personnes pommes 5 à 6 selon grosseur sucre 125 g (50 g + 25 g + 50 g ) beurre 75 g (50 g + 25 g) Pâte brisée : farine 150 g beurre 75 g sel 1/2 cuillerée à café eau 1/2 verre environ sucre 1 cuillerée à café Préparation : …
Ingrédients : 1 kg carottes extras 750 g sucre semoule 750 g citrons 2 oranges à jus 2 eau 20 cl Préparation : Temps de préparation : 20 minutes Difficulté : [usr 1] Peler et râper les carottes en fine julienne. Lever les zestes des fruits et tailler en fine julienne. Presser et récupérer le …
Ingrédients : 30 petits gâteaux crème cuite de lait 1 bol farine 1 bol sucre 1 bol Préparation : Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 10 minutes Difficulté : [usr 1] Cette recette peut-être réalisée avec de la crème de lait cuite ou , à la place, avec un pot de …
Ingrédients : 4 personnes blancs d’oeufs 3 sucre en poudre 60 g farine 20 g sel fin 1 pincée amandes effilées 30 g beurre 30g Préparation : Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 10 minutes Mélanger dans un cul de poule les blancs d’œufs, le sucre, la farine, le sel et …
Ingrédients : 6 personnes chocolat noir 200 g oeufs 4 beurre ramolli 80 g sucre en poudre 50 g sel 1 pincée chips et granité : orange 1 grosse sucre en poudre 250 g jus d’orange sanguine 10 cl miel 2 cuillerées à soupe rhum 2 cuillerées à ,soupe Préparation : Temps de préparation : …
Fondant de chocolat aux ships d’orange et au granité Lire la suite »
Ingrédients : 4 personnes génoise toute prête 1 compote de pommes 1 brique crème chantilly 1 bombe cannelle 1 pincée citron 1 gingembre en poudre 1 pincée sirop de sucre de canne 3 cuillerées à soupe calvados 2 cuillerées à soupe sucre glace 50 g Préparation : Temps de préparation : 15 minutes Difficulté : …
Ingrédients : 4 personnes pistoles force noire Barry 125 g beurre 125 g sucre semoule 10 g oeufs entiers 3 orange confite 1 cuillère à soupe biscuit choco/amandes 4 pièces sabayon 8 cuillères à soupe copeaux chocolat noir 30 g orange navel 2 jaunes d’oeuf 2 zeste de citron 1 sucre semoule 1 cuillère à …
Ingrédients : 6 personnes pommes moyennes acidulées 8/10 pour la pâte : farine 120 g sucre 100 g lait 6 cuillerées à soupe huile 4 cuillerées à soupe beurre 20 g oeufs 2 sachet de levure chimique 1/2 sel 1 pincée pour la crème : beurre 160 g sucre 150 g oeufs 2 vanille 1 …
Ingrédients : 4 personnes pâte feuilletée ou sablée 1 pommes granny smith 4 beurre 25 g sucre en poudre 60 g Préparation : Difficulté : [usr 3] Peler les pommes, les éplucher et ôter les pépins, les tailler en fines tranches. Préchauffer le four à 200°C. Étaler la pâte sur le plan de travail, puis …
Ingrédients : 4 personnes bananes écrasées 1 verre jus d’ orange 1 verre jus de citron 1 verre sucre en poudre 250 g blanc d’oeuf 1 Préparation : Temps de préparation : 15 minutes Difficulté : [usr 1] Mélanger les bananes écrasées, le jus d’orange, le jus de citron et le sucre. Faites congeler dans …
Ingrédients : 2 tartes de 26 cm Pâte sablée : beurre 375 g sucre glace 375 g jaunes d’oeufs 500 g oeufs entiers 2 farine 1 kg 5 vanille Framboises surgelées 1 kg Appareil passion : oeufs entiers 8 sucre semoule 200 g jus de fruits de la passion 500 g Nappage : brisure de …
Ingrédients : 6 personnes pâte sablée 300 g orange 1 belles poires 3 oeufs 3 crème fleurette 150 g cacao en poudre non sucré 2 cuillerées à soupe poudre d’amandes 2 cuillerées à soupe sucre 100 g beurre 10 g Préparation : Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 40 minutes Difficulté …
Ingrédients : 6 personnes pâte sablée 300 g belles poires 3 orange 1 oeufs entiers 3 crème fleurette 150 g cacao en poudre non sucré 2 cuillerées à soupe rases poudre d’amandes 2 cuillerées à soupe rases sucre 100 g beurre 10 g Préparation : Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : …
Ingrédients : 3/4 personnes ananas Victoria 1 mangue 1 crème de coco 1 boite sucre vanillé 2 sachets noix de coco râpée 2 cuillères à café sucre glace 2 cuillères à café bananes 2 vanille (coupées en 2) 2 gousses Préparation : Temps de préparation : 30 minutes Difficulté : [usr 2] Pelez l’ananas et …
Ingrédients : portions Poires passe-crassane 5 vanille extra Planiflolia liquide avec graines 1 cl citron 1 jus menthe 1/2 botte baies roses lyophilisées 15 g cannelle en bâton 12 g poivre de Sichuan sirop de grenadine 18 cl sirop de sucre 29°b 25 cl maniguette 10 g Préparation : Difficulté : [usr 2] Peler les …
Eventail de poires épicées et pochées à la grenadine Lire la suite »
Ingrédients : 6 personnes lait 1/2 litre citron 1 zeste sucre 80 g farine 40 g oeufs 4 sucre glace 2 cuillerées à soupe Préparation : Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 15 minutes Difficulté : [usr 1] Faire bouillir le lait avec le sucre et le zeste de citron coupé …
Ingrédients : 4 personnes Glace : lait 1 litre cacahuètes rôties et concassées 200 g sucre semoule 200 g jaunes d’oeufs 10 Pralin : cacahuètes 200 g sucre semoule 200 g eau 1 cuillère à soupe vanille liquide quelques gouttes Préparation : Difficulté : [usr 2] Glace : Mettez le lait à bouillir dans une …
Ingrédients : oranges 3 sucre pour le caramel 100 g (20 morceaux n°4) oeufs 2 sucre semoule 100 g farine 100 g Huile d’arachide 1 dl sel 1 pincée levure 1/2 cuillerée à café Préparation : Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 40 minutes Difficulté : {usr 2] Mettre les morceaux …