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oeuf
1 -
poires
6 petites ou 3 grosses -
beurre
70 g -
sucre semoule
85 g -
farine
80 g -
vanille liquide
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chocolat
100 g -
cannelle en poudre
-
levure chimique
1/2paquet
- Temps de préparation : 20 minutes
- Temps de cuisson : 8/10
Difficulté : [usr 1]
Mettre l’œuf dans une terrine avec le sucre, battre au fouet jusqu’à ce que le mélange soit lisse et mousseux.
Ajouter le beurre en pommade puis peu à peu la farine, mélanger avec le chocolat (en pépites ou concassé) la levure, la cannelle et la vanille.
Beurrer des moules à tartelettes, y verser la pâte sur laquelle seront disposées les demi-poires cuites au sirop (ou en boite), côté arrondi vers le haut, saupoudrer de sucre en poudre.
Faire cuire 8 à 10 minutes à four doux.
Sortir et laisser reposer 5 minutes sur une grille.
Note : les poires sont mises en demi lorsque le gâteau est entier. Pour les individuels comme ici, tailler les poires en cubes ou les émincer.
Ce gâteau accompagne très bien des crèmes ou des glaces.
Les Idées Culinaires du Chef Hubert