Pappardelle fraîches à la sauce tomate

Ingrédients : 4 personnes
  • pappardelle fraîches Panzani
    600 g
  • oignon
    1/2
  • ail
    1 gousse
  • huile d’olive
    8 cuillerées à soupe
  • tomates bien mûres
    400 g
  • basilic frais haché
    1 cuillerée à soupe
  • feuilles de basilic
    20
  • sel poivre du moulin
Préparation :
  • Temps de préparation : 15 minutes
  • Temps de cuisson : 16 minutes

Difficulté : [usr 1]

Ciseler l’oignon et l’ail.

Mettre l’huile d’olive dans une grande poêle, y ajouter l’oignon et l’ail.

Peler et couper finement les tomates, les incorporer dans la poêle, couvrir et laisser cuire 8 à 10 minutes. Saler.

Cuire les pappardelle environ 6 minutes dans 4 litres d’eau bouillante salée. Les égoutter.

Les incorporer à la sauce. Poivrer, remuer, ajouter le basilic haché.

Décorer de feuilles de basilic.

 

Une recette du chef Hubert pour Panzani

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