Omnivore Food Festival à Deauville

Manifestation – 25 chefs au 3e festival gastronomique Omnivore La 3e édition de l’Omnivore Food Festival (OFF), organisé par le magazine gastronomique Omnivore, réunira 25 chefs de France, d’Europe, des Etats-Unis et du Japon, les 11 et 12 février à Deauville. Il a pour objet d’exposer aux professionnels et au public « les nouvelles techniques et …

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Alliance Armagnac et Cigare

Edmundo de Montecristo : la rencontre gourmande s’impose! Parmi les créations récentes des manufactures de la Havane, l’Edmundo de Montecristo, dont le lancement mondial eu lieu en 2004 à Paris, fut un succès immédiat. Car ce format Edmundo, plus généreux qu’un robusto, crée pour l’occasion répond exactement aux attentes des fumeurs de cigares épicuriens d’aujourd’hui …

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Un site à voir FoodAvenue.fr

Qui est-ce ? Quelques passionnés de l’art culinaire, admirateurs des grands chefs, curieux des possibilités infinies qu’offre le mélange de quelques bons produits, avides de mieux connaître les autres cultures culinaires et désireux de partager et faire partager leur passion. Leur mission Le projet FoodAvenue est né d’un constat surprenant : aucun site ne recensait …

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DiVins détours en Aquitaine

Le support de communication du tourisme vitivinicole Parce que la filière a réussi en mettre en lien le monde du vin et les professionnels du tourisme en vue d’une structuration de l’offre, la thématique est qualifiée « d’exemplaire » par Brigitte Bloch, directrice du Comité Régional du Tourisme d’Aquitaine, organisme à l’origine de cette nouvelle brochure « DiVins …

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La fabuleuse histoire de la Cuisine Française (suite)

Charlemagne Au début de l’époque carolingienne, les repas conservent leur nom latin : « Jentaculum, prandium, et coena ». Mais l’Eglise effacera ces souvenirs païens et l’abstinence ayant été imposée aux prêtres avant d’officier, la fin du jeûne donne son nom au déjeuner qui dérive du latin « disjejunare ». Pour le dîner, Henri Estienne donne le nom grec …

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Nouveau menu à 34 € prix nets hors boissons

Petits pots d’escargots au beurre aillé et croûtons dorés ou **Mille feuilles à la ventrêche roulée aux épices basques coulis de tomates fraîches *** **Nage de saumon et mérou au beurre d »estragon ou Bavette d’aloyau à la fondue d’échalotes framboisées, pomme au four à la crème ciboulette *** **Marinade de fruits de saison au Grand …

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Opération Maison Aquitaine/Bistro d’Hubert en février

A compter du 1er février, pour la sortie du guide de l’Aquitaine à Paris et son 5 ième anniversaire, nous proposerons à notre clientèle une cuvée spéciale »Maison Aquitaine ». Château Les Grands Bérards rouge 2005, AOC Bordeaux Ce Bordeau rouge issu d’un vignoble parfaitement tenu, composé de Merlot, Cabernet Franc et Cabernet Sauvignon, est un vin …

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