Cailles rôties aux châtaignes et ventrèche
Ingrédients : 4 personnes cailles 4 tranches de ventrèche coupées très fines 8 marrons au naturel 250 g armagnac 2 cuillerées à soupe beurre 30 g sel, poivre du moulin galettes : farine de châtaignes 500 g lait 20 cl huile, lait Préparation : Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 25 …