Produits

Plus d’infos sur des produits spécifiques du terroir ou de la cuisine française ou tout simplement parce qu’on n’en parle jamais !

Touche pas à mon boeuf (de Kobé)

kobe1.w_jpg
A 150€ le kilo et plus, le bœuf de Kobé fait passer la blonde d’Aquitaine pour de la roupie de sansonnet. un tel prix s’explique par des conditions d’élevage et, donc un goût unique!. Les amateurs reconnaissent le Kobé au test de la petite cuillère : l’engin suffirait pour...

Les Tartinades : un projet gourmand à financer

Les Tartinades c’est un concept créé par Matthieu Blanco, 27 ans, autodidacte et fondateur de la start-up du même nom, et à la base formateur en communication. De quoi il s’agit ? De la poudre de pâte à tartinade de plusieurs goûts, fabriquée à partir de produits sains et...

Les recettes de rougail les plus populaires

Un de mes amis récemment parti à la Réunion voir sa famille m’a raconté ce qu’il avait mangé dans l’avion mais aussi toutes ses expériences culinaires pendant son séjour. Celui-ci m’a rappelé ce plat typiquement réunionnais qu’est le rougail. Des saveurs qui font voyager Le rougail, c’est l’ile de...

Déclinaison de poires

Poires-w
Pâte de poires : Ingrédients : 500 g de poires 250 g de sucre 1 gousse de vanille 10 cl d’eau Développement : Lavez les poires, coupez-les en fines lamelles Ajoutez le sucre, la vanille et l’eau. Faites bouillir et réduire pendant 30 à 40 minutes selon la qualité...

Bœuf de Kobé poêlé au poivre de Sichuan et ventrèche croustillante

kobe1.w_jpg
Préparation : 15 minutes Cuisson : 10 minutes Ingrédients pour 4 personnes :   Bœuf de Kobé dans le faux-filet ; 500 g Armagnac 5 cl, Poivre Sichuan beurre Jus de veau 30 cl ciboulette Ventrèche 220 g sel Pommes Anna Développement : Tailler 4 pavés dans le morceau...

L’éprouvette d’Armagnac de Pierre Laberdolive

Voici une création pour le moins originale, un cadeau pour les fêtes. Pierre Laberdolive, producteur de Bas-Armagnac à Jaurey dans les Landes vient de créer un contenant inédit : un mélange d’Armagnac des années 80 présenté dans une éprouvette, spécialement étudié par lui. Armagnacs Laberdolive Pierre et Michelle Laberdolive...

Les cocos

Oeuf de poule
On peut presque dire que chaque français à sa poule : 50 millions de poules pour 58 millions d’habitants pondent environ 15 milliards d’oeufs… au final nous consommons 260 oeufs par personne et par an. A l’abri dans sa coquille ( ne lavez jamais les oeufs avant de les...

Domaine  » La terrasse d’Elise  » Le Pradel

le-pradel-2010.w
Un de mes amis m’a offert un vin que j’ai beaucoup apprécié, il s’agit du Domaine La terrasse d’Elise Vigneron de père en fils, Xavier Braujou s’est constitué, en dix années de travail, un domaine qui se partage entre Aniane et Saint-Jean-de-Fos. Artisan vigneron solitaire et résolu il élabore...

Un concept original de personnalisation de bouteilles

Vin-2.w
  J’ai découvert un site que j’ai trouvé très original et j’aimerai vous en faire profiter. Le site mabouteille.fr est un site de personnalisation d’étiquettes de bouteilles de vin (rouge, blanc et rosé), de spiritueux, de champagne, de bière, d’eau minérale et même de soda ! Vous pouvez choisir...